ミルクティーの膜どうします？

チェンバロの「セイロン風ミルクティー」です。熱いミルクはどうしても表面に膜ができます。最初に飲む時、この膜をどうするか。いきなり飲むと唇から顎に纏わり付いてお嫁にいけない感じになってしまう。普通は、
・ スプーンでかき混ぜてしまう
・ 器用に手で摘み上げ、ソーサーに置く
などです。
写真はお客様がお帰りになった後、おさげしたカップです。膜はそのまま残ってます。器用ですね。




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